- РУ́БНЕР (Rubner) Макс
- (Rubner) Макс (18541932), нем. физиолог и гигиенист, проф. Марбургского (188591) и Берлинского (с 1891) ун-тов. Ученик К. Фойта. Тр. по физиологии обмена веществ, гигиене питания. Доказал применимость закона сохранения энергии к живому организму.
Биографический словарь. 1998.